Kada je u pitanju uzgoj povrća, mnogi faktori dolaze u obzir: kvalitet tla, klima, sunčeva svjetlost i dostupnost vode, da spomenemo samo neke. Međutim, za one koji traže brzi preokret od sjemena do žetve, neko povrće ističe se brzim rastom i relativno niskim zahtjevima za održavanjem.
Jedno takvo povrće je zelena salata. Zelena salata je poznata po svom brzom rastu, a neke sorte spremne su za berbu već za 30 dana nakon sadnje.
Osim toga, zelena salata je prilično prilagodljiva i može se uzgajati u različitim uvjetima, uključujući kontejnere i vrtne gredice. Njegovo plitko korijenje čini ga odličnim izborom za vrtlare početnike ili one s ograničenim prostorom.
Još jedno brzo povrće je rotkvica. Ovo hrskavo, papreno korjenasto povrće obično je spremno za berbu u roku od 3-4 sedmica od sadnje. Rotkvice uspijevaju po hladnom vremenu i mogu se sijati direktno u zemlju ili kontejnere. Uz pravilno zalijevanje i sunčevu svjetlost, mogu brzo dati obilnu žetvu, što ih čini omiljenim među vrtlarima koji traže usjev koji brzo raste.
Spanać je još jedno povrće poznato po brzom rastu. Iako može potrajati nešto duže od salate ili rotkvice da dođu do zrelosti, spanać se još uvijek može ubrati za samo 4-6 sedmica nakon sadnje. Ova zelena boja bogata hranjivim tvarima uspijeva po hladnom vremenu i može se ubrati više puta tokom vegetacijske sezone branjem vanjskih listova dok se unutrašnjim listovima omogućava da nastave rasti.
Microgreens je stekao popularnost posljednjih godina zbog brzog rasta i intenzivnog okusa. Ovo nježno, mlado zelje se bere u roku od 1-3 sedmica od sadnje, što ga čini jednim od najbrže rastućih dostupnih usjeva. Mikrozeleno se može uzgajati iz raznih sjemenki povrća, uključujući brokoli, kelj i rukolu, i obično se bere kada dostignu visinu od 1-2 inča.
Zeleni luk, poznat i kao mladi luk, još je jedna brza opcija za povrće. Ovaj svestrani luk može se ubrati čim 3-4 sedmica nakon sadnje i može se uzgajati iz sjemena ili ostataka iz grozdova kupljenih u trgovini. Zeleni luk je idealan za dodavanje pikantnog ukusa salatama, supama i pomfritu i može se kontinuirano berati odsecanjem vrhova dok se lukovice mogu ponovo razviti.
Nekoliko povrća nudi brzi preokret od sadnje do berbe, što ga čini idealnim izborom za vrtlare koji žele uživati u plodovima svog rada u kratkom vremenu. Bilo da više volite lisnato povrće poput zelene salate i spanaća, hrskavo korjenasto povrće poput rotkvice ili aromatičnog bilja poput zelenog luka, postoji mnogo opcija koje odgovaraju vašem ukusu i stilu vrtlarstva. Uz odgovarajuću njegu i pažnju, ovo brzo povrće može pružiti obilnu žetvu koja će zadovoljiti vašu želju za svježim, domaćim proizvodima tokom cijele vegetacijske sezone.